Информационный портал Калининграда

Виды черного чая и его полезные свойства

Дата публикации: 5 февраля 2017 12:04
Автор: Евгения Белова

Чай один из древнейших напитков. И о полезных свойствах чая так же известно очень давно.

Черный чай, каким привыкли называть его повсеместно и каким он является по европейской классификации, у китайского народа считается красным. Это один из видов различных сортов, отличающийся от других способом технологической обработки. Технология переработки черного чая лежит в основе продолжительного, чаще всего двухнедельного брожения (окисления) чайного листа, что и делает его именно черным чаем. Ознакомиться с многочисленными сортами чёрного чая, а так же приобрести его можно на сайте teacompany1.ru/category/chernyy-chay/.

Чёрный чай с корицей

Листья собираются с черного чайного дерева. Наиболее распространенный вид чая. В зависимости от механической обработки, делятся на три основных вида: байховый, прессованный, и растворимый (экстрагированный).

Байховый бывает: крупнолистовой, из ломанных листьев и мелколистовой (обычная крошка). Прессованный изготавливается в виде таблеток или кирпичиков. Экстрагированный менее полезный, так как получается путем заваривания и последующего обезвоживания, при котором остаются быстрорастворимые гранулы.При такой обработки теряются полезные свойства. Иногда экстрагированный чай производится в форме жидкого экстракта.

Разновидности черного чая.

Чёрный чай с молоком

Наиболее распространённый Цейлонский чай, названный в честь острова Цейлон, который в настоящее время называется Шри-Ланка. Большая часть экспортируемого чая производится среднего качества на средних и низких высотах.

Кимун-чай
имеющий тонкий привкус вина или фруктов, также назван в честь уезда Цимэнь в Китае, где и был выведен этот сорт. Именно Из этого сорта в СССР были выведены собственные сорта.

Ассамский чай
 - растение с крупными листьями выращивается на плантациях Индии. Имеет пряный вкус с медовыми оттенками. Часто входит в состав смешанных чаёв, придавая букету цветочное послевкусие.

Эрл Грей
 - сорт ароматизированного чая который широко распространён по всему миру. Этот чай имеет вкус бергамота, так как при производстве добавляют масла кожуры цитрусового фрукта. У названия этого сорта есть несколько версий, достоверность которых очень туманна. Тем не менее с английского языка название чая переводится как Граф Грей, в честь английского политика Чарльза Грея.

Лапсанг Сушонг
 - вид чёрного чая, имеющий терпкий вкус копчёности. Обычно принято употреблять в холодное время года. Считается что название переводится как "малый вид с горы Чжэн", плантации которой находятся в одной из китайский юго-восточных провинций.

Полезные свойства чай имеет за счет составных химических веществ, имеющих тонизирующие, укрепляющие и расслабляющие свойства.

Чёрный чай при простуде

Основное вещества это танин, витамины, кофеин, аминокислоты, эфирные масла. Танины придают чаю терпкий вяжущий вкус, который действует на организм как антитоксин и наряду с этим утоляет прекрасно жажду.

Большое количество витаминов содержит в себе лист чая. Основная доля витаминов приходится на витамины А, В, С. Витамин А способствуют восстановительной и регенеративной функции организма. Витамин В2 тонизирует организм, придаёт бодрость, витамин С укрепляет иммунитет. Даже в заваренном чае витамина С больше чем в лимоне или апельсине.

Аминокислоты которые участвуют в процессе обмена веществ улучшают обмен веществ.

Кофеин является стимулятором психический процессов и ускоряет мыслительный процесс, улучшает активность и работоспособность, снимает сонливость.

В мире чай является вторым напитком по употреблению, уступая лишь воде. В каждой стране есть своя культура распития чая со своими особенностями. Распространено пить чай с сахаром, молоком и лимоном, а также с десертом. В дополнение к благотворным качествам Чай играет "сближающую роль" в отношениях, так как чаепитие является одним из признаков проявления уважения и гостеприимства.

Похожие статьи:
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
Поэтапная подготовка к знакомству с суши
Суши – удивительное блюдо
Французские сладости в Калининграде - Эклеры
Австралийцев будуть пожизненно кормить бургерами за тату с сэндвичем в натуральную величину
Как выбрать замороженную рыбу?

Комментарии


Имя/Ник:
e-mail:
Комментарий:
Антиспам:
Код с картинки:
Добавить комментарий
Отправка сообщения Отправка сообщения... Сообщение отправлено Комментарий сохранен
и будет опубликован после проверки администратором.
Возникли ошибки! Возникли ошибки!