Оборудование для кафе и ресторанов

Дата публикации: 14 сентября 2018 20:08

В зависимости от типа общественного заведения, определяется важное оборудование, которое просто необходимо установить. Оборудование для общепита разделено по категориям, в которые входит: тепловое, холодильное, нейтральное и технологическое. Отдельно выделяется оборудование для баров и кафе, где достаточно важно иметь определенные устройства и агрегаты.

- Холодильное

Какое общественное заведение может обойтись без морозильной камеры? Разнообразие современного холодильного оборудования заставляет владельцев заведения задуматься о том, какие именно агрегаты пригодятся. Это могут быть специальные охлаждаемые столы, которые способны умесить в себе большое количество необходимых продуктов. Или может потребоваться шкаф морозильный с металлической дверью, работающий на разных режимах.

В зависимости от того, какими настройками обладает холодильный агрегат, можно отдать предпочтение фирме Polair или Север. Неплохие холодильные установки у Полюс. К выбору подобной техники нужно подходить с особенной аккуратностью и вниманием, ведь неправильный уровень заморозки может навредить овощам или фруктам. Оборудование для ресторанов и столовых, обязательно должно иметь высшую категорию качества. Холодильники также необходимы в качестве оборудования для кафе и кондитерских.Тепловое оборудование

Пищевое оборудование такого типа можно разделить сразу же по способам воздействия на продукты и функциональным особенностям. Это могут быть как печи индукционные, так и печи электрические. Также используются печи открытого типа, где огонь воздействует непосредственно на все продукты. Важно соблюдать технику безопасности при работе с таким оборудованием и аккуратно относится к любому агрегату. Может быть универсальным или узкоспециализированным. Каждый тип отличается своими возможностями и способом приготовления пищи.

Нейтральное оборудование

Кухонное оборудование такого типа отличается тем, что относится к категории вспомогательных приспособлений. Специальная ванна моечная из нержавеющей стали предназначена для мойки посуды и очистки от грязи. Это могут быть специальные сборные столы, тележки и транспортеры, прочие необходимые вещи. Используя их по назначению, можно создать комфортную кухню со всем необходимым оборудованием.

Оборудование для ресторанов и другого общепита, складывается множество категорий необходимых агрегатов и изделий. При создании кухни, важно учитывать размер заведения, его тип и количество посетителей. Чем больше места занимает оборудование, тем меньше места для клиентов.