Я об истинном, португальском, если что. Чем закусывать остальные  напитки, сделанные по портвейновой технологии — не ко мне :) 

Есть общие рекомендации сочетания, но лучше в каждом конкретном случае подбирать гастрономическую пару индивидуально.

Мне очень нравится сочетание руби, а лучше LBV, с темным горьким шоколадом