Грузоперевозки. Транспортировка и хранение рефрижераторных грузов

Дата публикации: 2 апреля 2014 14:51

Неправильно соблюдение температуры в процессе грузоперевозки и хранении я скоропортящегося груза может привести к его порче. А это в свою очередь к нарушению санитарно-гигиенических нормативов и стать большой опасностью для здоровья потребителя. Вследствие этого даже на этапе обработки, фасовки, в продажной подготовке в обязательном порядке осуществляется монтаж промышленной установки, которая поддерживает низкий температурный режим. Для рабочих в цеху это грозит некоторыми неудобствами, однако, например, разделывать мясную продукцию при обычной температуре нельзя, поскольку опасные микроорганизмы появятся в продукции за короткое время.

Услугу грузоперевозки по россии можно заказать в любое время дня вне зависимости от планов компании.

Груз, который требует для себя специальной температуры, транспортируется и хранится в специальных контейнерах-рефрижераторах. Рефрижераторы могут поддержать необходимый режим температуры. К такому типу грузов относятся продукты продукция: консервы, рыба, птица, мясные, молочные и яичные продукты, плодоовощные грузы, напитки и так далее.

Типы контейнеров-рефрижераторов и грузов

Грамотный выбор рефрижератора в производственном цеху может гарантировать именно те условия, необходимые для той или иной продукции. Некоторые рефрижераторы рассчитаны на небольшой температурный промежуток, а некоторые работают в режиме нагрева и могут поддерживать температуру от -30 до +30 градусов по Цельсию.

Все рефрижераторные грузы делятся на 3 группы:

• мороженые грузы – от -5 до -25 градусов;
• охлаждённые грузы – от 0 до -5 градусов;
• плодоовощные грузы, которые требуют температуры от 0 до 5 градусов.

Кроме пищевых продуктов в таких контейнерах хранят и транспортируют маргарин, дрожжи, кухонные жиры, лекарства, цветы так далее. Нормы температуры и рекомендации по транспортировке и упаковке для каждого продукта приведены в соответствующих документах.