Информационный портал Калининграда

Пельменные традиции

Дата публикации: 22 марта 2015 08:49
Автор:

Пельмени

Хинкали, равиоли, кавказские манты, самса, цзяоцзы, позы, чучвара, пирожки и множество другого - это блюда разных стран, но в этих блюдах есть очень много общего. Могли бы вы себе представить, что все эти блюда можно назвать пельменями? Оказывается так оно и есть, в каждой стране у каждого народа есть свои пельмени. Принцип приготовления всех этих блюд это начинка, обвернутая в обычное пресное тесто, а пельмени - это и есть отваренное тесто с мясной, овощной, рыбной, да и любой другой начинкой. У этого блюда множество вариантов приготовления, например сибирские пельмени, это пельмени с начинкой из мяса медвежатины, китайские пельмени, помимо стандартной начинки, начиняются рыбой, овощами, креветками, зеленым луком, чесноком.

Если вы всерьёз решили заняться производством пельменей в промышленных масштабах, приобретайте пельменный аппарат.

Существуют также разные традиции приготовления пельменей. Например, в Сибири пельмени считаются семейной едой, именно поэтому приготовление этого блюда происходит только полным составом семьи, во время готовки, в первую очередь семья общается и делится кулинарным опытом, так же родители обучают детей не только кулинарным навыкам, но и умению вести себя правильно в коллективе. С помощью таких семейных готовок семья сближается, и создаются свои семейные традиции.

Одним из сибирских обычаев можно считать традицию о счастливом пельмене, она заключается в том, что в последний слепленый пельмень кладут особую начинку, она может быть разнообразной. Например, что бы обрести счастье человеку должен попасться пустой пельмень, состоящий только из теста, если попадает перец, человек будет испытывать любовь, к богатству должна попасться в пельмене монетка, а радость придет к тому, кто съест пельмень с зеленью.

У китайцев существуют приметы, связанные с числами. Допустим, тот кто съест два пельменя будет вдвойне радоваться, чтобы быть счастливым нужно скушать или три, или шесть. иди девять пельменей, что бы в году быть сытым и богатым нужно съесть четыре пельменя, а пять пельменей съедали к хорошему урожаю.

В России с пельменями связывают сны. Во многих сонниках есть толкования снов о них. Вот, к примеру, сон, в котором вы увидели, что сидите за столом, забитым пельменями значил, что вы встретите старых знакомых или любимых друзей, а вот обозначать то, что в вашей семье не хватает уюта, мог сон, в котором вы ловите пельмени.

Похожие статьи:
Рацион в Германии
Готовим сладкий рулет «Жираф»
Простой рецепт приготовления яичницы с помидорами и колбасой
Рыба запеченая с картошкой
Запекаем куриные мини-пироги под слоёным тестом
Питательная ценность мороженого

Комментарии


Имя/Ник:
e-mail:
Комментарий:
Антиспам:
Код с картинки:
Добавить комментарий
Отправка сообщения Отправка сообщения... Сообщение отправлено Комментарий сохранен
и будет опубликован после проверки администратором.
Возникли ошибки! Возникли ошибки!