Микроволновая печь опасна?

Дата публикации: 21 августа 2013 09:51

Почти в каждой современном доме есть микроволновая печь. Причина этого в возможности приготовления в ней разнообразных блюд по самым фантастическим рецептам и простоте эксплуатации. Приготовление пищи в микроволновке проходит очень быстро, что важно в условиях постоянной нехватки времени, особенно в городах.

В последнее период времени ряд учёных утверждают, что использовать микроволновку надо с осторожностью. Проведённые исследования позволяют предполагать, что приготовленная в микроволновке пища может быть опасна для здоровья человека. На чем строятся эти предположения?

Во-первых, при работе микроволновки излучаются сверхвысокочастотные волны, влияние которых на человека до конца не изучено. Во-вторых, организмы некоторых людей, принимавших участие в исследованиях, плохо усваивали приготовленную в микроволновке пищу.

В-третьих, высокие температуры обработки пищи в печи практически уничтожают большую часть витаминов и микроэлементов, которые остаются в пище при обычном приготовлении.

В-четвёртых, минералы в овощах под воздействием излучения могут превращаться в канцерогенные свободные радикалы.

В-пятых, структура белков пищи изменяется в микроволновке до неузнаваемости человеческим организмом.

Все это позволяет сделать вывод, что пища после обработки в микроволновой печи теряет полезные соединения и становится некачественной.

Учёные советуют ограничить применение микроволновых печей и использовать их тогда, когда пищу необходимо действительно срочно разогреть. В остальных ситуациях даётся рекомендация применять другие приборы. Кроме того, печь надо размещать на безопасном расстоянии от людей, чтобы максимально исключить возможность негативного виляния излучения на их организмы.

В итоге, можно сказать следующее: прибор практичен, его воздействие на человека полностью не изучено и спорно. Так что решение, пользоваться или нет микроволновой печью, принимать вам.